在近日召開的2020年中國(guó)廚房電器高峰論壇上，來自產(chǎn)學(xué)研領(lǐng)域的代表，就后疫情時(shí)代廚電企業(yè)如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、抓住機(jī)遇分享觀點(diǎn)。

受疫情影響，上半年廚衛(wèi)電器整體銷售額同比下降較大。不過危機(jī)中也有契機(jī)，全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，一季度消毒柜、水家電、洗碗機(jī)線上零售額分別同比增長(zhǎng)25.2%、12.5%、19.6%。

中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮表示，由于疫情期間居家防疫，催生出“下廚熱”、“健康熱”需求，各種能制作花樣美食的小廚電以及帶有除菌消毒功能的健康廚電成為消費(fèi)者追捧的熱門產(chǎn)品，銷量逆勢(shì)突圍甚至呈倍數(shù)增長(zhǎng)，為整個(gè)行業(yè)帶來了希望的曙光。

中國(guó)智能家居產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟CSHIA秘書長(zhǎng)周軍認(rèn)為，疫情讓消費(fèi)者健康防護(hù)意識(shí)提升，全新形勢(shì)下，廚電企業(yè)需要在產(chǎn)品規(guī)劃上抓住健康、環(huán)保、安全的“宅經(jīng)濟(jì)”需求，同時(shí)大力開發(fā)以區(qū)域場(chǎng)景為核心的套裝組合，形成“積木”方案。

“疫情催生了消費(fèi)者的健康意識(shí)，讓健康廚電獲得了難得的市場(chǎng)教育機(jī)會(huì)。”蘇寧易購(gòu)集團(tuán)廚衛(wèi)公司經(jīng)營(yíng)中心總經(jīng)理朱強(qiáng)發(fā)表示，“目前，洗菜機(jī)、凈水器、消毒柜、大吸力油煙機(jī)以及蒸烤一體機(jī)等健康廚電是我們重點(diǎn)發(fā)力的方向。”

從消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變分析，中國(guó)家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心主任梁晶認(rèn)為，疫情期間養(yǎng)成的習(xí)慣會(huì)得到一定保留，進(jìn)而影響人們對(duì)廚電產(chǎn)品的需求，包括對(duì)健康性能的重視，烹飪?nèi)の缎孕枨蟮奶岣?，?duì)食材信息追溯的關(guān)注等。

應(yīng)對(duì)全新的市場(chǎng)形勢(shì)，廚電企業(yè)在積極行動(dòng)。會(huì)上，一些廚電企業(yè)代表介紹了應(yīng)對(duì)之策。

老板電器今年提出“中國(guó)新廚房，老板四件套”品牌戰(zhàn)略，推出套系化產(chǎn)品，為消費(fèi)者打造健康智能的中國(guó)新廚房?；荻謱@“健康家”理念持續(xù)發(fā)力廚電市場(chǎng)，從中國(guó)消費(fèi)者的需求出發(fā)，打造健康、愉悅、和諧的家居生活。2020年，萬和推出了行業(yè)首款廚房烹飪中心產(chǎn)品，能做到一站式烹飪，為消費(fèi)者帶來更好的使用體驗(yàn)。(凌紀(jì)偉)

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