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安徽富煌三珍食品集團成立于2002年，注冊資本9430萬元，位于巢湖半島富煌工業(yè)園，擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、國家級水產(chǎn)良種場、國家級漁業(yè)示范社等18項“國”字號資質(zhì)。業(yè)務(wù)涵蓋水產(chǎn)苗種繁育、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、精深加工和線上新零售四大業(yè)態(tài)。公司是“合肥農(nóng)業(yè)20強”、“安徽省制造業(yè)百強”和“中國農(nóng)業(yè)500強”，是安徽省“五個一批”重點50家加工企業(yè)之一，是第一批“長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)基地”。2021年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地”，是中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會鯰魚產(chǎn)業(yè)分會首任會長單位。

富煌三珍始終堅持以“科技創(chuàng)新”推動企業(yè)發(fā)展，在水產(chǎn)品加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，企業(yè)的科技實力始終保持在行業(yè)領(lǐng)先地位。先后與上海海洋大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、安徽農(nóng)科院水產(chǎn)所等多家高校院所開展長期研發(fā)合作。擁有34項發(fā)明專利，省級科技成果12項、省級新產(chǎn)品4項，承擔(dān)國家級星火計劃1項、省級科技攻關(guān)1項、省重點研發(fā)1項、合肥關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)1項、牽頭制訂團體標(biāo)準(zhǔn)4項，并榮獲“巢湖首屆職工科技創(chuàng)新特等獎”、“合肥市五一勞動獎狀”。

目前國內(nèi)6萬多家烤魚店所用的斑點叉尾鮰，很多都是產(chǎn)自于安徽巢湖的安徽富煌三珍食品集團有限公司。近年來，在許多企業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)困難的時候，以水產(chǎn)為主業(yè)的安徽富煌三珍集團卻逆市而上、蓬勃發(fā)展。

巢湖自古就是魚米之鄉(xiāng)，水產(chǎn)資源豐富，提高水產(chǎn)品加工率可以緩解集中上市時的價格擠壓。據(jù)富煌三珍董事長張波濤介紹，公司的冷凍魚采用的是微凍技術(shù)，是和中科院合肥物質(zhì)院開展的合作項目。“零下28度的液體，液體里由鹽和微凍液構(gòu)成，把魚用袋子裝好以后就放微凍液里過一下，十幾分鐘后就凍透了。如果凍的是活魚的話，七天出來還是活的?！奔夹g(shù)的加持，實現(xiàn)了富煌三珍食品集團的水產(chǎn)品實現(xiàn)了從池塘到餐桌的鮮美保留度，也進一步開拓了市場。

作為“安徽省制造業(yè)百強”和“中國農(nóng)業(yè)500強”企業(yè)， 安徽富煌三珍食品集團有限公司董事長張波濤表示，未來5年，公司將進一步做大鯰魚產(chǎn)業(yè)，努力實現(xiàn)鮰魚及鱸魚年加工量5萬噸、產(chǎn)值20億元的整體目標(biāo)，并以加工為紐帶促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

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