1、五種高蛋白低脂肪的肉類(lèi) 　　兔肉 　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。

2、由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

(資料圖)

3、 　　牛肉 　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類(lèi)。

4、每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

5、 　　魚(yú)肉 　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚(yú)的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。

6、所以，胖人吃魚(yú)肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

7、 　　雞肉 　　每百克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。

8、所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。

9、 　　瘦豬肉 　　瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每百克可高達(dá)29克，每百克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會(huì)降低，因此，也較適合胖人食用。

10、 　　蔬菜類(lèi) 　　冬瓜。

11、 具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。

12、如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類(lèi)，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。

13、此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

14、 　　2、黃瓜 內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。

15、 　　3、絲瓜 絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。

16、此外，絲瓜還含豐富的維生素BB2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

17、 　　4、白蘿卜 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類(lèi)食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。

18、白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用 　　5、紫菜 纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

19、 　　6、韭菜 含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。

20、 　　7、海帶 含大量纖維和無(wú)機(jī)元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

21、 　　8、綠豆芽 水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿的功能。

22、 　　9、辣椒 具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

23、 　　10、蘋(píng)果 含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。

24、蘋(píng)果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對(duì)糖的吸收，同時(shí)它還能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

25、 　　1檸檬 含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于通便。

26、 　　12、茶 普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。

27、 　　13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解和糖類(lèi)的新陳代謝。

28、 　　14、兔肉 脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長(zhǎng)期食用也不會(huì)引起脂肪在體內(nèi)的堆積。

29、 　　15、赤小豆 是一種高蛋白，低脂肪的食物。

30、有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進(jìn)排便。

31、 　　16、大蒜 對(duì)酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開(kāi)酶的參與） 　　17、木耳 是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。

32、它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

33、 　　18、荷葉茶 每日用鮮荷葉50克~100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個(gè)月，能明顯降低體重。

34、 　　蝸牛與魚(yú)翅、干貝、鮑魚(yú)并列成為世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。

35、 　　基本上都有了!~。

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標(biāo)簽： 脂肪含量 新陳代謝 富含維生素