下列哪種食用荸薺的方式更安全健康？

(相關(guān)資料圖)

去皮熟吃

帶皮生吃

正確答案：去皮熟吃

答案解析：

因?yàn)檩┧j它是在泥土中生長(zhǎng)的，皮上可能附帶細(xì)菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就會(huì)帶有這些細(xì)菌之類的，不衛(wèi)生。

荸薺生長(zhǎng)在陰濕的泥土里，可能附著很多寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，因此，荸薺不宜生吃，吃前一定要清洗干凈。

荸薺味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。

荸薺性寒，因此，脾胃虛寒、血虛者不宜食用，女性月經(jīng)期間月不宜食用。

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