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君山茶場是位于湖南省岳陽君山的一家茶葉生產基地，專門生產君山毛尖這一知名的綠茶品種。君山毛尖是中國十大名茶之一，也是湖南省的特產茶。它以其獨特的外形、鮮爽的口感和濃郁的香氣而聞名。君山毛尖的茶葉苗為混雜種，生長在君山的陡峭山壁上，茶樹葉片修長柔軟，由于生長環(huán)境的特殊性，君山毛尖的產量相對較低，每年產量有限。君山毛尖采摘后需要經過一系列的工藝加工，包括殺青、揉捻、炒制等步驟，以保持茶葉的原始形態(tài)和香氣。其中，炒制過程十分關鍵，需要掌握火候和時間，以確保茶葉的色澤、香氣和口感的完美結合。經過精心制作，君山毛尖的茶葉呈現出細長勻直、纖毫顯露，色澤翠綠，湯色鮮亮，香氣清新持久，口感醇厚回甘。君山毛尖具有許多功效，如清熱解毒、提神醒腦、降血脂、抗衰老等，被譽為“健康飲品”。它不僅適宜沖泡直飲，也可用作烹飪食材，如炒茶飯、茶熏魚等，增添食物的鮮香味道。君山茶場以其獨特的地理環(huán)境和傳統(tǒng)工藝，為茶葉生產提供了得天獨厚的條件。君山毛尖作為其重要產品之一，一直受到國內外茶葉愛好者的青睞，是中國茶文化的重要代表之一。

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