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近期，家禽生產(chǎn)面臨兩方面的困擾：“高溫應(yīng)激危害”疊加“低蛋價(jià)虧損”。凸顯出家禽產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要兩方面的支撐：一是高溫應(yīng)激環(huán)境下如何實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)，特別是如何防控高溫疊加主要疾病降低對(duì)家禽健康的危害；二是新常態(tài)下家禽生產(chǎn)形勢(shì)如何科學(xué)預(yù)判？養(yǎng)殖生產(chǎn)如何把控？據(jù)此，陜西省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家團(tuán)隊(duì)和陜西省家禽業(yè)分會(huì)專家團(tuán)隊(duì)合力經(jīng)過深入調(diào)研，已形成了針對(duì)性實(shí)操對(duì)策與方法。

6月26-28日。省家禽體系首席專家?guī)ьI(lǐng)兩個(gè)專家團(tuán)隊(duì)成員的陜西省家禽分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張明樂，陜西華秦農(nóng)牧公司送戰(zhàn)勝經(jīng)理，西北農(nóng)林科技大學(xué)馮嘉副教授等，分赴我省渭南吉源禽業(yè)科技有限公司、富平信德源牧業(yè)有限公司、陜西多勝畜牧有限公司，菲瑞科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、佳奇畜牧有限公司、天唯源農(nóng)牧有限公司、陜西秦尚臻源農(nóng)牧科技有限公司等12個(gè)家禽養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)的原料供應(yīng)、產(chǎn)品營(yíng)銷骨干企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)、調(diào)研與交流，取得良好效果。

服務(wù)與調(diào)研期間，專家團(tuán)隊(duì)主要圍繞目前生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)問題與企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行深入交流，特別提出了應(yīng)對(duì)目前高溫環(huán)境的抗熱應(yīng)激“平衡養(yǎng)殖”對(duì)策：主要包括“五保平衡法”：保營(yíng)養(yǎng)平衡（飲水、能量、蛋白、微量營(yíng)養(yǎng)、采食量）、保代謝調(diào)控平衡、保腸道菌群平衡、保免疫平衡（高排泄的抗體流失）、保體重平衡（嚴(yán)防體透支）。特別強(qiáng)調(diào)，高溫期危害不可彌補(bǔ)，避免雞體透支，否則會(huì)正常的料蛋比會(huì)變成機(jī)體透支的“肉蛋比”，健康危害大。“秋后也算不了賬”。

此前，圍繞近期家禽生產(chǎn)難題，陜西省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、陜西省家禽分會(huì)專家委員會(huì)成員，陜西華秦農(nóng)牧公司送戰(zhàn)勝經(jīng)理、西安市動(dòng)物疾病防控中心張靖飛高級(jí)獸醫(yī)師、陜西石羊集團(tuán)技術(shù)專家翟亞玲等，分別在楊凌、西安、渭南、咸陽(yáng)等地為380多位養(yǎng)殖場(chǎng)戶作了作了6場(chǎng)專題培訓(xùn)，并赴企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)34次，收到良好效果。

通過本次家禽體系與協(xié)會(huì)專家合力與企業(yè)技術(shù)人員在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)深入交流、討論后一致認(rèn)為：目前我省家禽產(chǎn)業(yè)中，規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖增長(zhǎng)速度是近年來最快的，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸也倒逼與其關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸布局。有4個(gè)百萬(wàn)只蛋雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)及其產(chǎn)業(yè)鏈配套工程在建設(shè)中，有2家蛋品加工企業(yè)投產(chǎn)或在建，規(guī)?；B(yǎng)殖提升改造工程加快進(jìn)行?，F(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)、特別是有明顯優(yōu)勢(shì)的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實(shí)實(shí)在在地成為近年來為我省養(yǎng)殖場(chǎng)戶增收最穩(wěn)定的畜牧產(chǎn)業(yè)，家禽產(chǎn)業(yè)鏈延伸建設(shè)已成為新常態(tài)下的鮮明特色。

但是，專家與企業(yè)技術(shù)人員一致認(rèn)為：家禽養(yǎng)殖規(guī)?；^快提升后，與之幾乎同步的是，規(guī)?；B(yǎng)殖“雙刃劍”的另一面：疾病感染特征與傳統(tǒng)養(yǎng)殖截然不同，混合感染與非典型化癥狀已成為目前疾病防控的最大難點(diǎn)和主攻方向。渭南吉源禽業(yè)科技有限公司田福利總經(jīng)理認(rèn)為：規(guī)模化蛋用青年雞專門化養(yǎng)殖是現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，是保障產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的“生命線”，如何通過青年雞飼養(yǎng)來建立產(chǎn)蛋雞高產(chǎn)健康的基礎(chǔ)，目前特別需要關(guān)注傳染性支氣管炎與滑膜型支原體的“時(shí)效性、針對(duì)性”地系統(tǒng)防控新舉措，特別強(qiáng)調(diào)要抓“早”，疫苗、藥物、管理“三要素”形成防控鏈條，相互補(bǔ)充；陜西省家禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，富平信德源牧業(yè)有限公司孫有緒總經(jīng)理、富平菲瑞科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司席浩明總經(jīng)理認(rèn)為：目前對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能危害較大的傳染性支氣管炎和滑膜型支原體等混合感染，要謹(jǐn)慎、科學(xué)使用疫苗免疫，多度依賴疫苗給生產(chǎn)帶來的潛在危害較明顯。特別是大規(guī)模養(yǎng)殖的許多疾病，由于疫苗制造趕不上生產(chǎn)的需求，或與生產(chǎn)需求難以配套的問題較為普遍，疫苗保健康的傳統(tǒng)理念越來越受到生產(chǎn)實(shí)踐瓶頸的制約，值得廣大養(yǎng)殖界關(guān)注。

全媒體記者 胡潤(rùn)田

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