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為進(jìn)一步加強(qiáng)肖塘轄區(qū)食品安全管理，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。7月26日，巴州市場監(jiān)督管理局科長張長根一行3人赴肖塘聯(lián)合開展食品安全檢查指導(dǎo)工作。

檢查指導(dǎo)組對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家餐館、3家商店進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查了餐飲經(jīng)營單位的衛(wèi)生情況、食品存儲(chǔ)、資質(zhì)證書、食品保質(zhì)期等情況，查驗(yàn)從業(yè)人員是否持有有效健康證、經(jīng)營主體是否有食品許可證、食品存儲(chǔ)是否生熟混放、餐具清洗消毒及留樣管理等是否符合規(guī)范要求，共查出隱患問題3條。

張長根強(qiáng)調(diào)：“食品安全無小事，各食品單位經(jīng)營負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，樹立食品安全意識(shí)，做好衛(wèi)生清潔工作，餐飲單位工作人員進(jìn)入操作間必須要按規(guī)定佩戴工作帽和口罩，以保障人民群眾的生命健康安全；肖塘管委會(huì)食安辦要加大監(jiān)管力度，對(duì)查出的問題隱患做好“回頭看”和嚴(yán)抓嚴(yán)管。”

此外，檢查指導(dǎo)組還對(duì)肖塘管委會(huì)食安辦工作人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，圍繞如何開展食品安全檢查、從哪些方面進(jìn)行檢查及檢查流程等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。此次檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步提升了經(jīng)營主體的責(zé)任意識(shí)，也使得食安辦工作人員開展工作更具專業(yè)性，為今后食品安全管理提供了更可靠的操作性和指導(dǎo)意義。

下一步，肖塘管委會(huì)食安辦也將繼續(xù)嚴(yán)格地執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，認(rèn)真做好食品安全工作，深化食品安全意識(shí)，健全食品衛(wèi)生管理制度。

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