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邊看直播邊下單，不一會(huì)兒，屏幕里的美食已經(jīng)送到你的餐桌上。近日，在上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，美團(tuán)外賣將為上海餐飲商家提供直播、信息流支持、數(shù)字化經(jīng)營培訓(xùn)、外賣管家等一攬子賦能服務(wù)，為商家打造“外賣爆品”、找到新的增長點(diǎn)，并以此為契機(jī)發(fā)起“老字號神搶手煥新計(jì)劃”，通過外賣直播推動(dòng)老字號數(shù)字化發(fā)展的同時(shí)，也為上海當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供價(jià)廉物美的優(yōu)質(zhì)外賣餐品，為進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力貢獻(xiàn)更大力量。

上海人耳熟能詳?shù)陌倌昀献痔栃踊?，就成為“煥新?jì)劃”的首批受益者。杏花樓外賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，他們接到可以參加美團(tuán)外賣“神搶手”直播的信息后，很快就決定參加這一活動(dòng)，“我們認(rèn)為‘外賣+直播’這種方式還是挺讓人期待的，因?yàn)榇蠹掖蜷_外賣APP多半都是奔著‘這餐要吃什么’這個(gè)目的去的，這個(gè)時(shí)候配上外賣直播，可以更好吸引消費(fèi)者下單”。

事實(shí)證明，這個(gè)判斷是正確的。上線“神搶手”僅一周，杏花樓的外賣銷量周環(huán)比增長達(dá)77%?！靶踊请m然已經(jīng)172年了，但我們一直走在時(shí)代的最前沿，我們也希望能抓住外賣直播的風(fēng)口，為老字號在外賣上尋找新的增長點(diǎn)，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)惠力度大、品質(zhì)口味好的新菜品，也希望借此機(jī)會(huì)告訴大家，老字號也可以很潮。”

美團(tuán)外賣上海地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今大部分用戶點(diǎn)外賣更傾向于搜索具體外賣品類，外賣直播的方式能幫助商家突出單品和爆品的特點(diǎn)，讓用戶更快決策下單消費(fèi)。

上海市餐協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，餐飲外賣行業(yè)借助貨架模式為數(shù)百萬商家提供了豐富的展示和交易機(jī)會(huì)，但以往營銷通常是針對整個(gè)店鋪，流量較難聚焦到商家最想推廣的產(chǎn)品上，如果商家想推廣某一兩款主打商品或者新品，只能在店鋪菜單內(nèi)調(diào)整，營銷方式不夠靈活。“神搶手”落戶上海，為商家找到更多增長空間。

除了老字號之外，美團(tuán)“神搶手”項(xiàng)目還為更多餐飲企業(yè)解決痛點(diǎn)。據(jù)了解，“神搶手”有別于傳統(tǒng)外賣運(yùn)營邏輯，該項(xiàng)目包括了直播、秒殺、信息流三個(gè)版塊，通過更具表現(xiàn)力的直播、短視頻、圖片等形式，為用戶展示商品的“招牌爆品菜”。對消費(fèi)者來說，看到的不再是店鋪列表，而是限時(shí)、限量的爆款餐品，在消除“選擇困難癥”的同時(shí)，還有機(jī)會(huì)搶到全網(wǎng)低價(jià)的大牌餐品。

目前，星巴克、和府撈面、呷哺呷哺等知名品牌已紛紛入駐美團(tuán)外賣上海地區(qū)“神搶手”，接下來，上海餐協(xié)將攜手平臺和更多商家，為上海消費(fèi)者提供折扣力度豐厚的優(yōu)質(zhì)外賣餐品。

據(jù)了解，“神搶手”在上海上線以來，給當(dāng)?shù)厣碳規(guī)砹瞬诲e(cuò)的收益。當(dāng)?shù)剡B鎖品牌爭鮮在神搶手活動(dòng)上線前，平均每天銷量約200單，上線后整體門店的交易訂單漲到了平均每天約300單，周同比上漲50%。此外，挪瓦咖啡、桂桂茶、撈王、韓宮宴、樂凱撒比薩等在神搶手直播間也斬獲了超過30%的銷量增長。

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