(相關(guān)資料圖)

1、醬豆腐肉是一道常見的名菜，主要食材是五花肉和豆腐乳，但中國南北地區(qū)做法稍有差異。

2、成品色澤紅亮，肥而不膩，是春夏的時令菜肴。

3、豬五花肉煮熟，再油炸瀝凈油，放入紅鹵鍋內(nèi)醬上紅色切片定碗，上屜蒸40分鐘，扣入湯盤，澆上鹵汁即成。

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