1、白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。

2、　　白蘿卜通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。

(資料圖)

3、　　民間也素有一說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”　　這個季節(jié)吃這個就最適合不過了,做法方便簡單.　　原料：　　白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.　　做法：　　筒骨洗干凈　　2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開　　3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘　　4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面　　5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.　　6、根據(jù)自己個人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.　　材料：白胡椒15顆、白瓜1000克、豬筒骨500克、生姜2~3片。

4、　　烹制：白胡椒略打碎；白瓜洗凈、去瓤、切為塊狀；豬筒骨洗凈，用刀背敲裂。

5、與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

6、　　白蘿卜豬筒骨湯 原料：　　白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.　　做法：　　筒骨洗干凈　　2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開　　3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘　　4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面　　5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.　　6、根據(jù)自己個人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.　　功效：　　白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。

7、　　白蘿卜通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。

8、　　土豆筒骨湯營養(yǎng)豐富，味道極其鮮美，能滋陰補(bǔ)元?dú)?，而且具有養(yǎng)胃補(bǔ)脾健身之功效，大家不妨做來喝喝。

9、土豆筒骨湯的做法并不難，下面是網(wǎng)友推薦的幾種美味做法，供朋友們作為參考，希望大家都能做出適合自己胃口的土豆筒骨湯。

10、　　土豆筒骨湯一：先將筒骨洗凈，放砂鍋中煮開后將水倒掉，重新放水再煮。

11、這一步是為了去掉排骨煮出的血沫，煮出的湯才會清亮。

12、需要提醒的是，燉湯講究原汁原味，不用放油，也切忌放入太多的佐料。

13、可以放幾片姜去去腥，最多再放一個八角提提味兒就夠了。

14、　　湯煮開后，將火關(guān)到最小，然后就可以去做其他事了。

15、煮上一個小時左右，筒骨湯漸漸現(xiàn)出淡淡的白色，這正是筒骨燉湯與普通排骨燉湯的一大區(qū)別。

16、土豆去皮，洗凈切塊，入鍋后，加入適量鹽，大火煮開再用小火再煮半個小時左右，待到土豆熟透就可以出鍋了。

17、出鍋時香氣四溢，淡白色的骨頭湯變成了牛奶般的顏色，看起來就很有食欲。

18、　　土豆筒骨湯二：土豆600克，筒骨500克，香蔥，姜片少許。

19、筒骨洗干凈；土豆削皮，切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開；鍋里放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘；把炒好的骨頭放入燒開的土豆湯里面；大火燒開，改小火煲1.5個小時；根據(jù)自己個人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味，喝的時候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥即可。

20、　　土豆筒骨湯三：土豆半斤，筒骨一斤，鹽，味精，小茴香，酒，姜片，醋各適量。

21、筒骨洗凈；土豆去皮，洗凈切滾刀塊；筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫涌起時，關(guān)火。

22、把水倒干凈，洗凈鍋，洗凈筒骨。

23、　　筒骨再放入鍋內(nèi)，再加入水，沒過筒骨后，再加入一倍的水，燒開；加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫涌起時，再撇，直至撇凈浮沫；加姜片，加七八棵小茴香，加一點(diǎn)醋，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮約二小時；加入土豆塊，燒二十分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，盛出就可以了。

24、　　提醒：燒骨頭湯加一點(diǎn)醋，有利于燉酥，且有利于鈣的吸收；浮沫一定要撇干凈，不僅沒有異味，而且湯非常清爽；加一點(diǎn)點(diǎn)小茴香，可以使湯更香，使人開胃。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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